Kiến thức về bò viên
04/07/2025
Trong kinh doanh ẩm thực, chất lượng nguyên liệu là yếu tố sống còn. Hiểu rõ điều đó, Happy Cow xây dựng quy trình vận chuyển lạnh bò viên đạt chuẩn để đảm bảo sản phẩm đến tay nhà hàng, quán phở, quán ăn... luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn tuyệt đối.
03/07/2025
Trong kinh doanh ẩm thực, việc nhập và trữ bò viên số lượng lớn là điều thường thấy. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng kỹ thuật, bò viên có thể mất hương vị, bị khô, hoặc thậm chí hư hỏng — gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn và danh tiếng của quán. Dưới đây là những lỗi bảo quản bò viên số lượng lớn phổ biến và giải pháp giúp bạn khắc phục triệt để.
25/06/2025
Việc nhập hàng sỉ với số lượng lớn luôn đi kèm rủi ro nếu chủ quán không kiểm tra kỹ. Đặc biệt với sản phẩm nhạy cảm như bò viên, kiểm tra kỹ lưỡng là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn và uy tín của quán. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn kiểm tra chất lượng bò viên khi nhận hàng, tránh tình trạng nhập nhầm sản phẩm kém chất lượng.
06/06/2025
Việc sử dụng bò viên trong thực đơn là lựa chọn phổ biến của nhiều quán ăn, đặc biệt là các mô hình phục vụ phở, hủ tiếu, mì… Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng khi nhập số lượng lớn, các chủ quán cần nắm rõ cách bảo quản bò viên đông lạnh đúng chuẩn. Bảo quản không đúng cách không chỉ làm mất hương vị mà còn ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm và uy tín kinh doanh.
04/06/2025
Nguyên liệu sạch không còn là xu hướng nhất thời mà đã trở thành tiêu chí quan trọng khi khách hàng chọn quán ăn. Với các chủ quán, việc sử dụng thực phẩm sạch – đặc biệt là những món phổ biến như bò viên – không chỉ nâng tầm chất lượng món ăn mà còn giúp tạo niềm tin lâu dài từ khách.
21/05/2025
Khi vận hành một quán phở, tiệm bún hay nhà hàng, việc chọn nguyên liệu ổn định và chất lượng là yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng. Trong đó, bò viên là thành phần quen thuộc nhưng lại rất dễ làm mất điểm nếu không đảm bảo vệ sinh, vị ngon và độ đồng đều. Vậy giữa hàng trăm loại bò viên trên thị trường, bò viên Happy Cow có gì nổi bật hơn hẳn so với bò viên mua ngoài chợ?
18/04/2025
Trong kinh doanh ăn uống, việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố sống còn. Đặc biệt với món bò viên – tưởng đơn giản nhưng lại tiềm ẩn rủi ro nếu chọn nhầm sản phẩm kém chất lượng. Bài viết này chia sẻ cách nhận biết bò viên sạch, giúp chủ quán tránh được hàn the, phụ gia độc hại và xây dựng uy tín lâu dài cho quán ăn.
16/04/2025
Trong ngành F&B, việc lựa chọn nguyên liệu an toàn không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, mà còn tác động trực tiếp đến uy tín và sự tồn tại của quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, nhiều đơn vị vì muốn tối ưu chi phí mà sử dụng bò viên chứa phụ gia công nghiệp, tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng.
